Kategória Oktatóanyagok

Autentikus svájci raclette: olvasztott sajt burgonyán, pácolt húsokon és savanyú uborkán. Profi kalauz egy felejthetetlen estéhez.

Autentikus német Sauerbraten: 3-5 napig ecetben és fűszerekben pácolt, majd puhára párolt marhahús. Profi Rajna-vidéki technika.

Autentikus filippínó csirke adobo: ecetben, szójaszószban és fokhagymában párolt csirke. Professzionális manilai technika regionális variációkkal.

Autentikus orosz marhahúsos Stroganoff: marhahúscsíkok, gomba, tejfölös mártás. Szentpétervári profi technika.

Autentikus svéd húsgombócok: marha- és sertéshús keveréke, karamellizált hagyma és tejszínes szósz. Hagyományos skandináv profi technika.

Autentikus török ​​iskender kebab: döner pide kenyéren, paradicsomszósszal, olvasztott vajjal és joghurttal. Bursa Pro technika.

Autentikus masala dosa: ropogós, fermentált rizsből készült palacsinta fűszeres burgonyával töltve. Professzionális technika természetes erjesztéssel.

Autentikus dél-afrikai bobotie: fűszeres curry marhahús sült tojásos feltéttel. Fokvárosi profi technika.

Autentikus portugál bacalhau à Bras: tépett tőkehal, ciprusos burgonya, rántotta. Profi technika a tökéletes sótalanításhoz.

Autentikus bécsi rántott hús: aranybarna és ropogósra panírozott borjúhús, profi technikával, háromszor panírozva. Az osztrák klasszikus.