Goulash nke Hungary: Ntụziaka Pro sitere na Budapest Cuisine

El Goulash nke ndị Hungary Goulyás bụ isi nri ndị Hungary, ofe e ji esi nri nke mere ka obi ndị Hungary dị ọkụ ruo ọtụtụ narị afọ. E si na ya nweta nri maka ndị ọzụzụ atụrụ (goulyás) nke Great Plain, nri a bụ nke e ji paprika dị ụtọ mee, nke na-enye ya agba ọbara ọbara miri emi na ụtọ anwụrụ ọkụ a na-apụghị ịghọta aghọta. Ọ karịrị naanị ofe anụ: ọ bụ ihe nnọchianya nke njirimara mba.

Isi ihe dị mkpa maka nri goulash dị mma bụ ịdị mma nke paprika na usoro esi nri nwayọ nwayọ nke na-agbanwe anụ ehi ka ọ bụrụ achịcha dị nro. Ọtụtụ yabasị, poteto ndị na-eme ka ofe ahụ sie ike n'onwe ha, na usoro "esi nri ụgha" (anaghị ekwe ka ọ sie ike) bụ ihe nzuzo ndị na-ekewapụ nri goulash dị mfe na nke pụrụ iche. Na uzommeputa AI Chef Pro a, anyị ga-egosi gị ụdị nri Budapest ọdịnala.

Ozi General

• Nkwadebe oge: Nkeji 20
• Nri oge: 2-2.5 ikp
• Ọrụ: 6-8 ndị
• Ihe isi ike: Media

Efrata

• 800g anụ ehi a na-esi n'ime mmiri (ubu ma ọ bụ n'akụkụ), a kpụchara ya na cubes
• Yabasị ukwu atọ, a gbubiri nke ọma
• Ngaji atọ nke mmanụ ma ọ bụ mmanụ
• Ngaji atọ nke paprika dị ụtọ nke ndị Hungary
• 1 ngaji paprika na-ekpo ọkụ (nhọrọ)
• 4 garlic na-egbu osisi, gbue
• Tomato abụọ, a kpụchapụrụ ha ma bee ha
• Ose akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ abụọ, a gbubiri n'ime iberibe
• 400g poteto a mịrị amị
• Otu ngaji ihe ọṅụṅụ tomato
• Otu ngaji ngaji cumin a gwepịara egwepịa
• 1 n'ọnụ mmiri
• Nnu na ose
• Chopped ọhụrụ pasili

Nkwadebe Nzọụkwụ Site na Nzọụkwụ

Nkeji nke Mbụ: Yabasị e siri esi (Nkeji iri na ise)

Kwụpụ 1: Kpoo abụba ahụ n'ime nnukwu ite. Tinye yabasị a gbubiri agbubi.

Kwụpụ 2: Ghee ya n'ọkụ dị ọkara-obere ruo nkeji iri na ise ruo mgbe ọ ga-acha aja aja ọlaedo ma mee ka ọ dị ka karama. Agbala ya ọkụ.

Nkebi nke 2: Paprika (Nkọwa Dị Mkpa)

Kwụpụ 3: Wepụ ite ahụ n'ọkụ. Chere sekọnd iri atọ.

Kwụpụ 4: Tinye paprika dị ụtọ ma na-ekpo ọkụ. Gwakọta ya ngwa ngwa.

Pro NDỤMỌDỤ: Paprika na-ere ọkụ ngwa ngwa. Tinye ya mgbe niile n'ọkụ ma ọ bụ n'elu obere ọkụ.

Nkeji nke 3: Anụ na Akwụkwọ nri (awa 2)

Kwụpụ 5: Tinye anụ ahụ. Jiri paprika sie ya ruo nkeji ise.

Kwụpụ 6: Tinye galik, tomato, ihe ọṅụṅụ tomato, kumin, na akwụkwọ bay. Gwakọta ya.

Kwụpụ 7: Wụsa mmiri ọkụ ka o kpuchie ya (lita 1.5). Mee ka ọ sie nwayọ nwayọ.

Kwụpụ 8: Kpuchie ma sie nri ruo awa 1.5 n'ọkụ dị ala. Anụ ahụ kwesịrị ịdị nro.

Kwụpụ 9: Tinye ose na nduku. Sie nri ahụ ruo nkeji iri atọ ruo iri anọ na ise ọzọ ruo mgbe nduku ahụ ga-adị nro.

Oge nke 4: Ọrụ

Kwụpụ 10: Tinye nnu na ose n'ime ya. O kwesịrị ịdị otu, ọ gaghị agba mmiri nke ukwuu ma ọ bụ dị oke oke.

Kwụpụ 11: Jee ya n'ime efere miri emi na pasili ọhụrụ. Soro ya na achịcha rye.

Usoro Ndị Dị Mkpa

1. Yabasị e tinyere n'ime karamel

Isi ihe na-atọ ụtọ. Opekata mpe nkeji iri na ise nke esi nri nwayọ. A ga-ebelata yabasị ọkara.

2. Paprika dị mma

Chọọ maka paprika Hungarian (Szeged ma ọ bụ Kalocsa). Spanish paprika dị iche. Ejila paprika anwụrụ ọkụ.

Tebụl Nchịkọta