本場のスイス料理ラクレット：ジャガイモ、生ハム、キュウリのピクルスの上に溶かしたチーズをかけた料理。忘れられない夜を過ごすためのプロのガイド付き。

本場ドイツのザウアーブラーテン：牛肉を酢とスパイスに3～5日間漬け込み、柔らかくなるまでじっくり煮込んだ料理。ラインラント地方のプロの技が光る逸品です。

本場のフィリピン料理、チキンアドボ：鶏肉を酢、醤油、ニンニクで煮込んだ料理。マニラ発祥のプロの技に、地域ごとのバリエーションを加えた一品。

本場ロシア風ビーフストロガノフ：牛肉の細切り、マッシュルーム、サワークリームソース。サンクトペテルブルクのプロの技。

本場スウェーデン風ミートボール：牛肉と豚肉をブレンドし、キャラメリゼした玉ねぎとクリームソースで仕上げました。伝統的なスカンジナビアのプロの製法で作られています。

本場トルコのイスケンデルケバブ：ピデパンにドネルケバブ、トマトソース、溶かしバター、ヨーグルトを添えて。ブルサ・プロ・テクニック。

本格的なマサラドーサ：スパイスを効かせたジャガイモを詰めた、サクサクとした発酵米粉クレープ。プロの技で自然発酵させています。

本場の南アフリカ料理、ボボティ：スパイスの効いたカレー風味の牛肉に、焼き卵をトッピング。ケープタウンのプロの技で仕上げました。