El بورچټ دا د ختیځې اروپا د خوړو روح دی، د چغندر یو بډایه رنګ لرونکی سوپ چې نسلونه یې د سختو ژمي په اوږدو کې تغذیه کړي دي. په اوکراین کې سرچینه لري مګر د روسیې، پولنډ او نورو ګاونډیو هیوادونو لخوا منل شوی، هره سیمه خپل نسخه لري: ځینې یې د غوښې سره، ځینې یې د سبزیجاتو سره، ځینې یې په دوبي کې سړه، ځینې یې په ژمي کې ګرم. د غوښې سره ګرم نسخه ترټولو آرامه ده، د پاکوالي او مادې یوه کاسه.
د بورشټ کیلي په چغندر کې ده: دوی باید تر هغه وخته پورې پخه شي تر څو چې دوی خپل خاورین خوږوالی خوشې نه کړي او شوربا ته هغه ژور سور رنګ ورکړي چې د ډوډۍ سوداګریز نښه ده. د ترش کریم او تازه ډیل پای لمس دا عاجز سوپ په یوه یادګاري پخلي تجربه بدلوي. پدې AI شیف پرو ترکیب کې، موږ به تاسو ته وښیو چې څنګه مستند بورشټ چمتو کړئ چې د اوکراین دود ته درناوی کوي.
عمومي معلومات
- د چمتووالي وخت: د 30 دقیقې
- د پخلي وخت: 1.5-2 ساعته
- خدمتونه: 6-8 خلک
- ستونزه: رسنۍ
عنصرونه
د شوروا لپاره:
- ۵۰۰ ګرامه غوښه په هډوکي (پسۍ یا اړخ)
- ۳ لیتره اوبه
- ۱ پیاز، پوستکی شوی
- 2 خلیج پا .ې
- ۵ تور مرچ
د سوپ لپاره:
- ۴۰۰ ګرامه چغندر، پوستکی شوی او کیوب شوی
- ۲ گاجرونه، ټوټې شوي
- ۲ کچالو، ټوټې ټوټې شوي
- ۱/۲ ګوبی، په نرۍ ټوټه شوی
- ۱ پیاز، ټوټه شوی
- 2 د لہسن لونګ ، کیښودل شوي
- ۲ چمچې د روميانو پیسټ
- دوه چمچ سپین سرکه
- ۱ چمچ بوره
- دوه چمچه د سبزیجاتو غوړ
- مالګه او مرچ
د خدمت لپاره:
- ترش کریم (سمیټانا)
- تازه ټوټه شوی ډیل
- ټوټه شوې غوښه
ګام په ګام چمتووالی
لومړی پړاو: شوروا (۱.۵ ساعته)
1 مرحله: غوښه په سړو اوبو کې جوش کړئ. هر ډول فوم لرې کړئ.
2 مرحله: پیاز، خلیج پاڼه، او مرچ اضافه کړئ. د 1.5 ساعتونو لپاره یې په جوش کې وساتئ.
3 مرحله: غوښه لرې کړئ. شوربه چاڼ کړئ. غوښه ټوټه ټوټه کړئ.
دوهم پړاو: د سبزیجاتو سوټ (۲۰ دقیقې)
4 مرحله: چغندر او ګازره ښه سره وویشئ.
5 مرحله: په غوړیو کې د لسو دقیقو لپاره وخورئ. د روميانو پیسټ اضافه کړئ. د نورو پنځو دقیقو لپاره پخه کړئ.
دریم پړاو: سوپ پخ کړئ (۳۰ دقیقې)
6 مرحله: په شوربا کې، پاتې چوغندر د 15 دقیقو لپاره جوش کړئ.
7 مرحله: ګازرې او کچالو اضافه کړئ. د لسو دقیقو لپاره پخه کړئ.
8 مرحله: کرم او سوفریتو اضافه کړئ. د لسو دقیقو لپاره پخه کړئ.
9 مرحله: ټوټه شوې غوښه، سرکه، بوره، مالګه او مرچ اضافه کړئ.
څلورم پړاو: خدمتونه
10 مرحله: د ترش کریم او ډیل سره ګرم خدمت وکړئ.
کلیدي تخنیکونه
۱. چغندر
د شدید رنګ ورکولو چل: لومړی چغندر بشپړ پخ کړئ، بیا د سوفریتو لپاره یو یې وخورئ.
۲. د تیزاب او خواږه توازن
سرکه او بوره د چغندر خوند زیاتوي. خوند او تنظیم یې کړئ.
لنډیز جدول
| ظاهري ب .ه | تفصیل |
|---|---|
| ټول وخت | 2-2.5 ساعته |
| مشکل | رسنۍ |
| برخې | 6-8 خلک |
| اصلي | اوکراین |
د AI شیف پرو په کارولو سره رامینځته شوی او جوړ شوی مینځپانګه
🚀 د ختیځې اروپا د خوړو مسلکي
د AI شیف پرو بلاګ څخه نور معلومات ترلاسه کړئ
ګډون وکړئ او وروستي پوسټونه په خپل بریښنالیک کې ترلاسه کړئ.
