ਸਵੀਡਿਸ਼ ਮੀਟਬਾਲ (ਕੋਟਬੁਲਰ): ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋ ਰੈਸਿਪੀ

The ਸਵੀਡਿਸ਼ ਮੀਟਬਾਲ ਕੋਟਬੁਲਰ ਸ਼ਾਇਦ ਸਵੀਡਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਫਰਨੀਚਰ ਚੇਨ ਦੁਆਰਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੰਸਕਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੋਟਬੁਲਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹਨ: ਮਸਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੀਮ ਸਾਸ, ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਮੀਟ (ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ), ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਜੋ ਮਿਠਾਸ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਪੈਨ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇਸ AI ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰੋ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹੀ ਜੋ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਇਨਫਾਰਮੇਸ਼ਨ ਜਨਰਲ

• ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
• ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
• ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4 ਲੋਕ
• ਮੁਸ਼ਕਲ: ਮੀਡੀਆ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:

• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ
• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
• 1 ਅੰਡਾ
• 1 ਚਮਚਾ ਨਮਕ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਜਾਇਫਲ
• ਤਲਣ ਲਈ 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ

ਸਾਸ ਲਈ:

• 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
• 2 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
• 400 ਮਿ.ਲੀ. ਬੀਫ ਬਰੋਥ
• 100 ਮਿ.ਲੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ (ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ)
• 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 ਚਮਚਾ ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਘਰੇ ਬਣੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
• ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਜੈਮ
• ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਘੇਰਕਿਨਸ
• ਤਾਜ਼ਾ parsley

ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਪੜਾਅ 1: ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (15 ਮਿੰਟ)

1 ਕਦਮ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

2 ਕਦਮ: ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।

3 ਕਦਮ: ਦੋਵੇਂ ਮੀਟ, ਠੰਢਾ ਪਿਆਜ਼, ਭਿੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬਰੈੱਡ, ਆਂਡਾ, ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਾਇਫਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

4 ਕਦਮ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕਸਾਰ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ।

ਪੜਾਅ 2: ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ (20 ਮਿੰਟ)

5 ਕਦਮ: ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ। 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ (ਲਗਭਗ 30-32 ਮੀਟਬਾਲ)।

6 ਕਦਮ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ।

7 ਕਦਮ: ਭੂਰੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ, 8-10 ਮਿੰਟ, ਬਰਾਬਰ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਓ। ਹੇਠਾਂ ਨਾ ਦਬਾਓ।

8 ਕਦਮ: ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ। ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ।

ਪੜਾਅ 3: ਸਾਸ (10 ਮਿੰਟ)

9 ਕਦਮ: ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ।

10 ਕਦਮ: ਆਟਾ ਪਾਓ। ਰੌਕਸ ਬਣਨ ਲਈ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।

11 ਕਦਮ: ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਪਾਓ, ਗੱਠਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।

12 ਕਦਮ: ਕਰੀਮ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਓ। ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।

13 ਕਦਮ: ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਪੜਾਅ 4: ਸੇਵਾ

14 ਕਦਮ: ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ। 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।

15 ਕਦਮ: ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਮੁੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ

1. ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਿਆਜ਼

ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਉਮਾਮੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੱਚਾ ਨਾ ਵਰਤੋ।

3. ਪੈਨ ਬੌਟਮ

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲਾ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਜੂਸ ਸਾਸ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕਰੋ।

ਸੰਖੇਪ ਸਾਰਣੀ

ਦਿੱਖ	ਵੇਰਵੇ
ਕੁੱਲ ਟਾਈਮ	50 ਮਿੰਟ
ਮੁਸ਼ਕਲ	ਮੀਡੀਆ
ਹਿੱਸੇ	4 ਲੋਕ
ਮੂਲ	ਸੁਕਿਆ