หมวดหมู่ บทเรียน

โดโร วัต (Doro Wat) สูตรดั้งเดิมของเอธิโอเปีย: ไก่ตุ๋นกับเครื่องเทศเบอร์เบเรและหัวหอมคาราเมล ใช้เวลา 45 นาที เทคนิคจาก Addis Ababa Pro

โคชารีแบบอียิปต์แท้ๆ: ข้าว ถั่วเลนทิล พาสต้า ถั่วชิกพี ราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและหอมเจียว (เทคนิคระดับมืออาชีพ)

ราเคล็ตต์สไตล์สวิสแท้ๆ: ชีสละลายราดบนมันฝรั่ง เนื้อสัตว์รมควัน และแตงกวาดอง คู่มือฉบับมืออาชีพเพื่อค่ำคืนที่น่าจดจำ

ซาวเออร์บราเทนแบบเยอรมันแท้ๆ: เนื้อวัวหมักในน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเป็นเวลา 3-5 วัน แล้วนำไปตุ๋นจนนุ่ม เทคนิคจากแคว้นไรน์แลนด์

ไก่ตุ๋นอะโดโบแบบฟิลิปปินส์แท้ๆ: ไก่ตุ๋นในน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และกระเทียม เทคนิคจากมะนิลา พร้อมความแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค

เนื้อสโตรกานอฟแบบรัสเซียแท้ๆ: เนื้อวัวหั่นเป็นเส้น เห็ด ซอสครีมเปรี้ยว เทคนิคจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ลูกชิ้นสวีเดนแท้ๆ: ส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู หัวหอมคาราเมล และซอสครีม ปรุงด้วยเทคนิคแบบสแกนดิเนเวียดั้งเดิม

เคบับอิสกันเดอร์แบบตุรกีแท้ๆ: เคบับโดเนอร์บนขนมปังปิเด ราดซอสมะเขือเทศ เนยละลาย และโยเกิร์ต ฝีมือเชฟมืออาชีพจากบูร์ซา

มาซาลาโดซาต้นตำรับ: แป้งข้าวหมักกรอบสอดไส้มันฝรั่งปรุงรส ปรุงด้วยเทคนิคระดับมืออาชีพโดยใช้การหมักแบบธรรมชาติ

โบโบตีสไตล์แอฟริกาใต้แท้ๆ: เนื้อวัวแกงกะหรี่รสจัดจ้าน ราดด้วยไข่อบ สูตรจากช่างฝีมือมืออาชีพแห่งเคปทาวน์