Gastronomiyada sun'iy intellekt haqida blog
Gastronomiyada sun'iy intellekt haqida blog
Professional gastronomiyaning raqobatbardosh dunyosida har bir daqiqa qimmatlidir va har bir sarmoya qilingan yevro daromad keltirishi kerak. Shunchaki omon qoladigan oshxona bilan gullab-yashnayotgan oshxona o'rtasidagi farq sifatdan voz kechmasdan jarayonlarni optimallashtirish qobiliyatidadir...
Restoranlar uchun raqamli nazorat ro'yxati: Timlup yordamida siz biznesingizning takrorlanuvchi vazifalarini tartibga solishingiz, HACCPga muvofiqligini ta'minlashingiz va real vaqt rejimida imzo va kuzatuvga erishishingiz mumkin. To'liq ko'rib chiqish va bepul reja.
Haqiqiy shveytsariyalik raklet: kartoshka ustiga eritilgan pishloq, tuzlangan go'sht va bodring. Unutilmas oqshom uchun professional qo'llanma.
Haqiqiy nemis Sauerbraten: mol go'shti sirka va ziravorlarda 3-5 kun davomida marinadlanadi, yumshoq bo'lguncha dimlanadi. Reynlanddan olingan professional texnika.
Haqiqiy Filippin tovuqi Adobo: sirka, soya sousi va sarimsoqda dimlangan tovuq. Maniladan kelgan professional texnika, mintaqaviy variantlar bilan.
Oshxonaning asosiy souslari klassik fransuz oshpazligining asosiy tayyorlovlari bo'lib, ulardan qo'shimchalar va o'zgartirishlar orqali deyarli barcha boshqa achchiq souslar va ko'plab sovuq emulsiyalar olinadi. Ularni o'zlashtirish fransuz oshxonasining mohiyatini tushunishdir...
Haqiqiy ruscha mol go'shti stroganoffi: mol go'shti bo'laklari, qo'ziqorinlar, smetana sousi. Sankt-Peterburg professional texnikasi.
Haqiqiy shved köftesi: mol go'shti va cho'chqa go'shti, karamellangan piyoz va qaymoqli sous aralashmasi. An'anaviy Skandinaviya professional texnikasi.
Haqiqiy turkcha Iskender kabobi: pide noni, pomidor sousi, eritilgan sariyog 'va qatiqdagi döner. Bursa Pro texnikasi.
Haqiqiy masala dosa: ziravorlangan kartoshka bilan to'ldirilgan qarsildoq fermentlangan guruch krep. Tabiiy fermentatsiya bilan professional texnika.
Haqiqiy Janubiy Afrika bobotisi: pishirilgan tuxum bilan bezatilgan ziravorli karri mol go'shti. Keyptaun professional texnikasi.
Oshpazlar, oshpazlar va mehmondo'stlik mutaxassislari uchun modellashtirilgan sun'iy intellekt vositalari va ilovalari to'plami
