Bulogi akan Ilimin Artificial a Gastronomy
Bulogi akan Ilimin Artificial a Gastronomy
A cikin duniyar gasa ta fannin abinci mai gina jiki, kowace dakika tana da muhimmanci kuma kowace Yuro da aka zuba jari dole ne ta samar da riba. Bambancin da ke tsakanin kicin da ke rayuwa kawai da wanda ke bunƙasa yana cikin ikon inganta hanyoyin aiki ba tare da sadaukar da inganci ba…
Jerin abubuwan da ake buƙata na dijital don gidajen cin abinci: Tare da Timlup, zaku iya tsara ayyukan kasuwancin ku akai-akai, tabbatar da bin ƙa'idodin HACCP, da kuma cimma sa hannu da bin diddigin su a ainihin lokaci. Cikakken bita da tsari kyauta.
Na asali na Swiss raclette: cuku mai narkewa a kan dankali, nama mai narkewa, da gherkins. Jagorar ƙwararru don maraicen da ba za a manta da shi ba.
Sauerbraten na Jamusanci na asali: naman sa da aka jiƙa a cikin vinegar da kayan ƙanshi na tsawon kwana 3-5, a soya har sai ya yi laushi. Ƙwararrun dabarun daga Rhineland.
Kaza na Filipino na Adobo: Kaza da aka dafa a cikin vinegar, miyar waken soya, da tafarnuwa. Ƙwararrun dabarun daga Manila tare da bambance-bambancen yankuna.
Uwar miyar abinci ita ce ginshiƙin girkin Faransa na gargajiya, wanda, ta hanyar ƙari da gyare-gyare, kusan duk sauran miyar zafi da kuma yawancin emulsions masu sanyi ake samu. Kwarewarsu ita ce fahimtar ainihin abincin Faransa…
Naman sa na Rasha na asali Stroganoff: yanka nama, namomin kaza, miyar kirim mai tsami. St. Petersburg Pro Technique.
Nau'in ƙwallon ƙafa na Sweden na asali: gaurayen naman sa da naman alade, albasa mai kauri, da miyar kirim. Fasahar Scandinavian Pro ta gargajiya.
Kebab ɗin Iskender na Turkiyya na asali: döner akan burodin pide, miyar tumatir, man shanu mai narkewa, da yogurt. Bursa Pro Technique.
Masala dosa na asali: crepe ɗin shinkafa mai tsami da aka cika da dankali mai kayan ƙanshi. Ƙwararren dabarar yin fermentation ta halitta.
Bobotie na Afirka ta Kudu na asali: naman sa mai kayan ƙanshi da aka dafa da ƙwai. Fasaha ta Cape Town Pro.
Rukunin Kayan Aikin Hannu na Artificial da Aikace-aikace da aka tsara don masu dafa abinci, masu dafa abinci da ƙwararrun baƙi
